＊采采人生＊進化成更好的人

過了中秋

雖然白天的太陽還是會曬得令人想拿飛鏢射他

但太陽下山後

氣溫就涼涼的真令人舒爽

果然

秋冬才是我的季節

夏天使人暴躁易怒翻桌((很多人應該懂哈哈哈

●芋頭●

不知道為什麼就是一個很適合秋天的食材

像南瓜一樣

給人溫暖的感覺

●細火慢煮芋頭粥●開始

❤新鮮芋頭去皮切塊//下鍋炸
((處理芋頭時要戴手套..不然手應該會癢到翻過去
((要不要炸應該都可以但我覺得炸過比較香也比較容易鬆

❤乾香菇//蝦米泡開
((香菇水留著備用

❤醃豬肉
((薄鹽醬油+胡椒粉抓抓靜置約30分

❤高湯//油蔥酥//胡椒粉

❤冷凍飯
((沒有也沒關係//冷凍過的飯很容易煮成濃稠粥//省時又方便

前置作業比較麻煩

接下來容易多了

起油鍋+一點油蔥酥

丟進芋頭炒炒//再加入香菇蝦米炒炒//最後是豬豬豬豬肉

 翻炒一下入香菇水+高湯熬煮((這時可以先把豬肉挑出來以免過老

最後加入冷凍飯

細火煮一下成濃稠狀後丟入剛挑起的豬肉和青蔥

試試味道用鹽調味

如果喜歡油蔥味更濃一點可以再加一些油蔥酥

熄火完成囉

過程中要記得不時攪動

不然粥和芋頭容易//////沉底燒焦

秋意濃

一碗芋頭粥

正好

２０１３秋分●台灣

■加映■家常皮蛋瘦肉粥