＊采采人生＊進化成更好的人

 又是好一陣子的荒廢

結束了北加州的生活

最近忙著

搬˙家

Relocate要處理的事情太多

ㄧ些朋友匆匆道別

眼淚˙歡笑

謝謝你們帶來這麼多美好的回憶：）

好多瑣事雜記都沒補

先喘口氣來篇米國最常見的薯條篇吧

美式餐廳絕對不會少的炸薯條

搭配上我們亞洲人的鳥鳥胃

每次剩下的ㄧ定是薯條

這個既邪惡又有著神奇魔力的東西

要來大變身

材料：

隔夜薯條一包

黑胡椒適量

鹽巴適量

奶油兩小匙（有鹽無鹽都可以）

洋蔥一顆

麵包粉／蛋／麵粉

先將薯條丟入滾水中去除多餘油脂及外皮的調味粉

起油鍋用奶油炒洋蔥丁至透明後放涼

薯條撈起後放入冷水中洗掉ㄧ些油及外皮沾附的調味料

戴起手套讓薯條成泥狀囉／／再加入炒過洋蔥丁

依個人口味加入黑胡椒及鹽

把薯泥捏出球狀再微微壓成餅狀（如右下圖）

依序沾麵粉→全蛋液→麵包粉（如下圖）

((麵包粉其實可以自己做拿兩片吐司放入料理機微打再用平底鍋燒微烤一下即完成))

就可以入烤箱囉

烤箱預熱至360℉

以180℃(約360℉)烤15分鐘即可~

省去油炸的步驟

可以讓可樂餅吃得更健康爽口

搭配大阪燒醬及美乃滋又是另外一種風味:)

就讓我們用黑糖粉粿結束這一回合(L)