＊采采人生＊進化成更好的人

手作

一直都是我可以放鬆舒放壓力的管道

這陣子羊毛稍為擺到一邊

我一頭栽進廚房裡

日嚐˙生活

開始

有機綜合莓果醬

❤冷凍有機綜合莓果1000G(costco買的到~印象中是13xx克419元)

❤細冰糖350G

❤檸檬1.5顆

❤愛心耐心∞(烹煮約一個小時)

❤厚玻璃罐

食材的量雖有用電子秤大概秤過

但我都抓個大概不喜歡斤斤計較的感覺((笑

★前置作業

將空玻璃瓶以及瓶蓋沸水加熱消毒５分鐘，取出自然晾乾，勿用紙巾毛巾擦拭

。莓果入鍋先用細冰糖大致攪拌靜置約半小時後會出水

。開小火加熱，不停的攪拌避免臭火搭

。加入檸檬原汁，我很怕死甜，所以大概加了近兩顆檸檬原汁，可以慢慢加至合個人口味停止

。細心慢熬製醬汁慢慢呈現稠狀後關火裝瓶

˙小叮嚀：要趁果醬還很熱時裝入瓶罐中，瓶蓋鎖緊後到扣，這樣才有真空效果，靜置到涼後入冰箱

˙保存期限：約莫３星期

其實當你吃過自己做的果醬，以後可能都不敢買外面現成罐裝的，不論在顏色/濃稠/甜度上都有差異，有空自己動手試試看吧!

下次我想要做雙果果醬(奇異果+白雪公主果)不曉得會不會成功((ㄎㄎ

２０１３初秋˙台灣