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前陣子
台灣的天氣
真的有很濃的秋意了
在家裡的東摸西摸閒晃都要披件外套
秋天很容易讓人發愁
所以趕快做個顏色鮮豔的湯品
暖暖我們的胃
暖暖我們的心
❤南瓜((皮用乾淨菜瓜布洗淨不用去皮//蒸熟
((網路上有美食部落客用蒸的用烤的..我想應該都可以
((因為這些烹調方式都是回到最初的保留原味
❤洋蔥((切碎
❤培根((切條狀
❤鮮奶//奶油//高湯
這是我第一次做南瓜湯
所以比例都是邊做邊品嘗邊調整
先乾煎培根把油脂逼出來方便後續炒透洋蔥
因為我買低脂培根所以油脂不夠多
我又加了一點點的有鹽奶油
洋蔥炒透後拌入蒸熟南瓜
炒香
漸漸有南瓜香氣飄出
入高湯小火烹煮
慢慢的等湯汁收稠
放涼後倒入果汁機打勻
南瓜濃湯就漸漸有樣子囉:)
一個人喜好鮮奶的味道倒入鮮奶調味
細火慢煮以免燒焦囉
這時可以試味道入海鹽或雞粉
完成
上桌前可以加入一點點的鮮奶油+巴西里((拉花失敗((倒
秋天的早晨
來一碗
真的很舒服
美好的一天也隨之展開
加油
２０１３深秋˙台灣
同場加映：秋意濃濃之芋頭粥
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